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Alitas búfalo

Las alitas de pollo siguen siendo la botana preferida de muchos y los partidos del mundial de Qatar son el pretexto perfecto para reunirnos con amigos y preparar estas alitas para compartir.

Actualmente ya hay alitas de muchos sabores, pero sin duda una de las más populares son las alitas búfalo. Además, prepararlas no es tan difícil como parece, así que reúne todos los ingredientes y disfrútalas con tus amigos.

Te recomendamos acompañarlas con un apio, zanahoria y un dip o aderezo favorito como blue cheese o ranch.

INGREDIENTES:  

Alitas horneadas:

  • 1 kilo alitas de pollo
  • 2 cucharadas polvo de hornear
  • 1 cucharita ajo en polvo
  • 1 cucharita paprika
  • 1 cucharita sal
  • ½ cucharita cebolla en polvo
  • ¼ cucharita pimienta negra molida

Salsa buffalo para alitas:

  • 45 gr mantequilla sin sal
  • ¾ taza salsa alitas
  • 1 cucharita miel de abeja opcional
  • Pimienta o chile quebrado opcional

PROCEDIMIENTO:

  • Corta las alitas si todavía vienen en una sola pieza. Lava con agua y seca muy bien.
  • Coloca en un recipiente y agrega el polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, sal y pimienta.
  • Mezcla con las manos hasta que todas queden muy bien cubiertas de la mezcla.
  • Cubre una bandeja con papel aluminio. Encima coloca una rejilla y engrásala ligeramente.
  • La rejilla es importante ya que ayuda a que se doren de abajo también. Coloca las alitas en la rejilla y hornea en un horno precalentado a 220ºC por 30 minutos.
  • Retira del horno, voltea las alitas y hornea de nuevo 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas.
  • Por mientras puedes hacer la salsa colocando la mantequilla en una ollita hasta que derrita. Agrega la salsa, miel y si la quieres extra picante agrega pimienta cayena o chile quebrado al gusto. Cocina unos 4 a 5 minutos a fuego bajo y reserva.

Tiempo de preparación 35 minutos.

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